Risveglia il palato con gli eventi di gusto a primavera 

Una rondine non fa primavera, ma tanti appuntamenti dedicati alla gastronomia del Trentino sì!

PRIMAVERA 2024 - La primavera bussa alle porte e, oltre a cambiare il clima e a modellare il paesaggio con nuove forme e nuovi colori, porta in tavola sapori e profumi così invitanti... La primavera in Trentino è una stagione di eventi enogastronomici speciali dedicati al territorio e alle sue prelibatezze.

In Trentino primavera vuol dire passeggiate al sole, magari lungo le rive del Lago di Garda, e spettacolari fioriture. Come quella dei meleti che rendono famosa la Val di Non, dove il dolce paesaggio collinare offre un’esplosione di fiori bianchi, preludio a una nuova raccolta di frutti succosi e fragranti. Primavera è anche sinonimo di Nosiola, vitigno con il quale si produce il Vino Santo che, dopo un sapiente processo di appassimento delle uve, si degusta a Pasqua. Una stagione, la primavera, che in Trentino è l’occasione per riscoprire prodotti eccellenti con manifestazioni dedicate ai vini, alle birre artigianali e alla ricca tradizione gastronomica del territorio.

A tavola con la Fata delle Dolomiti

Dal 17 al 22 marzo i tramonti da fiaba di Moena, la Fata delle Dolomiti di Fassa, ti invitano a cena. Sapori e profumi di primavera sapientemente miscelati per quattro menù stellati e stellari. L’autentica tradizione ladina nel piatto, ma rivisitata con rispetto e creatività dagli chef di Ristora Moena.

DiVinNosiola

DiVinNosiola si svolge tra marzo e aprile in diverse località della Valle dei Laghi e a Trento. È la manifestazione che ti fa scoprire il patrimonio culturale e naturale della valle e soprattutto la tradizione eno-gastronomica legata alla produzione del Vino Santo Trentino, l’incontro tra la qualità delle uve del territorio e la sapienza artigianale dei suoi abitanti.

Aprile dolce fiorire

La Val di Non, dal 14 aprile al 2 maggio, celebra la primavera! Aprile è il mese dell’incanto: la valle si colora del rosa candido e del bianco dei fiori di melo che emanano il profumo dolce e delicato della stagione in cui la natura rinasce. Un periodo breve da cogliere al volo, in giornate di festa e di garbata euforia.

Fiorinda, la festa della fioritura

È uno degli appuntamenti più attesi della primavera trentina: il 13 e 14 aprile la Val di Non si colora di bianco e rosa per questa festa che rende omaggio alla fioritura dei meli. Cultura, enogastronomia, frutticoltura, esperienze e attività che ti faranno scoprire tutto ciò che rende unica la valle trentina della mela DOP. 

Asparagi dalla terra alla tavola

Da metà aprile a metà maggio, vieni in Piana Rotaliana a conoscere il gusto delicato dell’Asparago Bianco di Zambana. Potrai vedere come si coltivano gli asparagi, partecipare alla raccolta e scoprire tutte le proprietà di questo prodotto tipicamente primaverile. E, alla fine, potrai degustare gli asparagi in varie ricette tradizionali, abbinandoli ai vini trentini o a un gustoso succo di mela.

Di Maso in Maso, di Vino in Vino

Il 25 aprile le Colline Avisiane tornano a fare da palcoscenico ad uno degli eventi primaverili più attesi. Un itinerario enogastronomico lungo la Strada del Vino. Il percorso prevede diverse tappe per degustare vini, spumanti, succhi e birre artigianali del territorio abbinati ad ottimi piatti rustici e prodotti locali che piaceranno anche ai più piccini.

Zicoria festival

La Val di Rabbi tra aprile e maggio offre agli appassionati di natura una proposta che vuole valorizzare le eccellenze e le peculiarità del territorio, rispettando e coinvolgendo chi lavora e vive ogni giorno in montagna. Due settimane per accogliere la primavera, con un focus sulle erbe spontanee. Per imparare a distinguerle, raccoglierle e usarle in cucina.

Primavera in Val Canali

Sabato 11 e domenica 12 maggio la Val Canali è più che mai green! Chiusa al traffico e raggiungibile a piedi o in bici, la valle farà da sfondo a laboratori, momenti di degustazione con gli allevatori di Primiero e pranzi a base di erbe primaverili negli agritur e nei rifugi della zona.

Mostra del Teroldego Rotaliano

Dal 17 al 19 maggio la Piana Rotaliana mette in mostra e celebra il Teroldego Rotaliano Doc, il principe, il più blasonato tra gli autoctoni a bacca rossa del Trentino. Palazzo Conti Montini a Mezzocorona apre le sale per un percorso di degustazione completo, un viaggio tra cantine, etichette, memorie.

Fiori, erbe e sapori

Dall'8 al 23 giugno i weekend in Val di Fiemme e in Val di Cembra esplodono di profumi e sapori. Melissa, fiordaliso, calendula sono solo alcune delle erbe che raccoglierai prima di metterti ai fornelli con chef esperti. E poi enotour tra i filari di vite e luppolo con attività dedicate ai più piccini.

Pubblicato il 28/03/2024